本日のお野菜（1月29日）

※年間の発送野菜スケジュールはこちらをご覧ください。

霜で畑が真っ白になり、昼過ぎになってもお野菜が凍っていることもしばしば。
寒さに当たると、甘みが増して美味しくなるお野菜たちですが、同時に傷みも出始めます。
よく見ながら選別していますが、もしひどいお傷みのあるものがありましたら、ご連絡ください。

それでは、今月の宅配便のお野菜をご紹介します。

※発送する時期や収穫量によって、お野菜の種類や量を調整していますので、宅配便に入っていないお野菜も含まれています。

＜新しいお野菜＞

• ほうれん草（甘みものって葉もしっかり）

＜お野菜一覧＞

• 菊芋（生でもよし、火を通してもよし、漬けてもよし）
• たけのこ白菜（クセがなく使い勝手抜群！）
• 人参（生でもおいしい）
• 玉ねぎ（今年は少しだけ取れました！）
• タアサイ（濃い青が鮮やか）
• 金町コカブ（さっぱり甘い）
• 三浦大根（今年は辛味もなくすっきりしてます）
• さつまいも（甘くしっとり系のシルクスイート）
• じゃがいも（男爵）
• 王滝カブ（さっぱり甘い赤いカブ）
• 土垂れ里芋（今年は絶品の仕上がりです）
• 親芋（揚げて塩だけでもおいしい）

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お野菜をおいしく保存する方法をまとめました！
ぜひ参考にしてください。

⇒農家が教える「お野菜をおいしく保存するコツ」