本日のお野菜（8月5日）

※年間の発送野菜スケジュールはこちらをご覧ください。

畑での種まきや、片づけが目白押しの季節になってきました。暑さが尋常ではなく、畑での作業はなるべく早い時間に終え、暑さがピークの時間には、できるだけ外作業は行わないようにしています。それでも体の中に熱がこもってしまうこともあり、スイカやキュウリなどで水分補給をしたり、大きな血管のあるところを保冷剤などで冷やしながら作業をしています。皆さまも、外にでる際にはしっかり水分補給をして、体調に十分注意してください。

それでは、今月の宅配便のお野菜をご紹介します。

※発送する時期や収穫量によって、お野菜の種類や量を調整していますので、宅配便に入っていないお野菜も含まれています。

＜新しいお野菜＞

• 緑ナス（別名、トロなす。火を通すとトロトロに）
• おくら（ネバネバ野菜で体力回復）
• ニガウリ（油とゴーヤは相性最高です）
• モロヘイヤ（湯がいて刻んで醤油をかけて）
• 空芯菜（シャキシャキおいしい）
• 神楽南蛮（辛味噌がおすすめ）
• 真黒ナス（シンクロナス。とろっとおいしいです）
• ピーマン（肉厚でジューシー）

＜お野菜一覧＞

• ジャガイモ
• 青しそ（香り豊か）
• 中玉トマト（メニーナ。暑い日の水分補給に）
• 地生えキュウリ（みずみずしさ抜群！）
• 平ざやインゲン（炒めてもおいしい）
• 玉ねぎ（火を通すととっても甘い）

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お野菜をおいしく保存する方法をまとめました！
ぜひ参考にしてください。

⇒農家が教える「お野菜をおいしく保存するコツ」