農園だより

本日のお野菜(2月25日)

庭の梅の木が花をつけ、そばを通ると梅のよい香りが漂ってきます。
ミツバチもせっせと働いていて、今年もまた梅がとれるといいねと子供と話しています。
農園では、春の忙しさが始まるまえに、作業場のビニールハウスを拡張したり、農機具を自作したりと、スタッフの知恵と技術を駆使して進化中です。
これからもぜひよろしくお願いします!

それでは、今月の宅配便のお野菜をご紹介します。

※発送する時期や収穫量によって、お野菜の種類や量を調整していますので、宅配便に入っていないお野菜も含まれています。

<新しいお野菜>

  • ルッコラ(塩とオリーブオイルだけでもおすすめ)
  • 春菊(アクも少なく食べやすい)

<お野菜一覧>

  • ほうれん草(根っこのピンクの部分も甘くておいしいです)
  • 菊芋(シャキシャキ、ほくほく、いろんな表情のあるお野菜です)
  • 人参(香り立つ、人気の人参)
  • 三浦大根(すっきりと食べやすい)
  • さつまいも(スッキリした甘さ。ホクホク系の紅あずま)
  • じゃがいも(トヨシロ)
  • ねぎ(醤油漬けもおすすめ)
  • 後関小松菜(さっと炒めて)
  • 納豆(行田在来大豆でつくった大粒納豆)
  • 行田在来大豆(煮汁もおいしい、大人気の大豆)

お野菜をおいしく保存する方法をまとめました!
ぜひご参考にしてください。

農家が教える「お野菜をおいしく保存するコツ」