本日のお野菜（2月25日）

※年間の発送野菜スケジュールはこちらをご覧ください。

庭の梅の木が花をつけ、そばを通ると梅のよい香りが漂ってきます。
ミツバチもせっせと働いていて、今年もまた梅がとれるといいねと子供と話しています。
農園では、春の忙しさが始まるまえに、作業場のビニールハウスを拡張したり、農機具を自作したりと、スタッフの知恵と技術を駆使して進化中です。
これからもぜひよろしくお願いします！

それでは、今月の宅配便のお野菜をご紹介します。

※発送する時期や収穫量によって、お野菜の種類や量を調整していますので、宅配便に入っていないお野菜も含まれています。

＜新しいお野菜＞

• ルッコラ（塩とオリーブオイルだけでもおすすめ）
• 春菊（アクも少なく食べやすい）

＜お野菜一覧＞

• ほうれん草（根っこのピンクの部分も甘くておいしいです）
• 菊芋（シャキシャキ、ほくほく、いろんな表情のあるお野菜です）
• 人参（香り立つ、人気の人参）
• 三浦大根（すっきりと食べやすい）
• さつまいも(スッキリした甘さ。ホクホク系の紅あずま）
• じゃがいも（トヨシロ）
• ねぎ（醤油漬けもおすすめ）
• 後関小松菜（さっと炒めて）
• 納豆（行田在来大豆でつくった大粒納豆）
• 行田在来大豆（煮汁もおいしい、大人気の大豆）

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お野菜をおいしく保存する方法をまとめました！
ぜひ参考にしてください。

⇒農家が教える「お野菜をおいしく保存するコツ」