本日のお野菜（4月27日）

※年間の発送野菜スケジュールはこちらをご覧ください。

初物のスナップエンドウと、炒め物に最適なニンニクの芽が登場です！カブや、赤水菜、京水菜、山東菜など、生で食べれるお野菜も増えてきて、暑い夏への準備段階に入りました。気温の寒暖差が激しいこの季節、天気予報と空を毎日眺めながら、定植や収穫の時期を見極めています。

それでは、今月の宅配便のお野菜をご紹介します。

※発送する時期や収穫量によって、お野菜の種類や量を調整していますので、宅配便に入っていないお野菜も含まれています。

＜新しいお野菜＞

• ニンニクの芽（炒め物に最高！）
• 四月しろ菜（青梗菜のような、癖のない食べやすさ）
• 京水菜（汁物にさっと加えて、しゃきしゃきの歯ごたえ）
• 山東菜（炒め物でも煮物でも漬物でも、何でもOK）
• 金町コカブ（サラダでも美味しいさっぱりしたカブ）
• 赤水菜（色鮮やかな真っ赤な水菜）
• ラディッシュ（辛味がおいしい）
• 小松菜（柔らかくおひたしに最適）
• 赤からし菜（ピリッと辛味のある葉っぱ）

＜お野菜一覧＞

• 葉玉ねぎ（葉っぱまでも丸ごといただけます！）
• お漬物（明石農園のにんじんを長野で漬けてもらいました）
• のらぼう菜花（キャベツに似たくせのない菜花です）
• 小松菜菜花（この苦みが春の味！）
• 切り干し大根&人参（明石農園の野菜でつくった乾燥野菜）
• 里芋・きぬかつぎ（ほくほく美味しい）

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お野菜をおいしく保存する方法をまとめました！
ぜひ参考にしてください。

⇒農家が教える「お野菜をおいしく保存するコツ」